百華園では二十世紀梨を利用した梨を煮詰めたエキスを販売しております。

もちろん、その年の収穫量により販売個数は違ってきますが、この梨飴エキスは喉に良く、咳止めの他、ケーキを作る際に練りこんだり、ヨーグルトにかけて食べていただくことも可能です。 梨汁をペーストの状態になるまで煮詰めます。すると色は茶色から黒っぽくなっていきます。1瓶160gに30個前後の梨が必要になります。かなり濃厚でしかもこの甘さは梨の甘さだけで添加物などは一切使っておりません。

【喉・咳には】

お好みの量をそのままお飲みください。お湯に溶かして喉を潤すように召し上がっていただいても効果的です。

【ヨーグルトには】

お好みの量を混ぜてお召し上がりください。

【醤油に混合】

醤油に混ぜて漬物にかけるとまた乙な味がいたします。
醤油20ｃｃに中さじで1杯くらいです。甘いのが好きなお方は多めでも、、、

梨煮つめを練りこんだパウンドケーキ		有糖ヨーグルトと梨煮つめをかけるとよりいっそう美味しいです。		無糖ヨーグルトに梨煮つめが合います。

梨煮詰めができるまで

二十世紀梨をよく洗います。		細かくカットします。		ミキサーで砕いていきます。		煮詰め始めます。
かなり濃厚になってきました。		梨煮つめを瓶詰めにして完成。

梨煮詰めパウンドケーキレシピ

作り方は簡単です！是非、ご自宅でお子様のおやつにお試しください。

・パウンド型　中　1個分

薄力粉	50g
バター	40g
梨煮つめ	13g
卵（卵黄と卵白に分ける）	1個
ベーキングパウダー	1.5g
アーモンドパウダー	20g
梨の実ピール	50g
シナモンパウダー・粉糖	少々

1)	ボールに柔らかくしたバターと分量の梨煮詰めの3/2を入れなめらかになるまで練り混ぜさらに卵黄を加えて混ぜる。
2)	卵白は大きいボールに入れて、ツノが立つまで泡立てて残りの梨煮詰めを少しずつ加えてさらに泡立てる。
3)	1）に2）の半量を加え、薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドパウダーをふるい入れてサックリト混ぜ残りの卵白を混ぜる。
4)	梨のピールを加え混ぜる。型に入れて（約250ｇ）中央に溝をつくるようにへこませる。
5)	オーブンで焼く。予熱あり。160度で約45分。